Bedrijfsfeest of Receptie
Uw bedrijfsfeest of huwelijks receptie kunt u geheel laten verzorgen door Charlottes catering met een persoonlijke en professionele aanpak, met hapjes, dranken, aankleding, bediening enz.. Met onze ervaring kunnen wij uw feest/receptie/opening de invulling geven die u voor ogen heeft.
Maar daarnaast kunt u ook onze hapjes ook los bestellen met een minimaal aantal van 100 stuks en een variatie van 6 verschillende.
Assortimentslijst hapjes voor bij uw receptie.
Luxe hapjes:
- Roombrie op canapé met appelstroop geroosterde paprika
- Paddenstoelentaartje met oude kaas en dragon
- Mini broodje pulled Chicken met uien-chutney, en mosterdsaus
- Truffel van Geitenkaas gerold in verse dadels, noten en munt
- Gerookte eend plakje op spies met balsamico uitje en verse vijg
- Buideltje met gemarineerde kip, blauwe kaas en druif
- Huisgemaakt gemarineerde zalm op canapé met een mosterd dille dressing
- Gorgonzola op notenbrood met gemarineerde tomaat en gecarameliseerde appel
- Quiche van bladerdeeg met room, pittige kaas, spinazie en pijnboompitten
Afname van 100 stuks en meer € 1,80 per hapje
Delicatessen:
- Gemarineerde Gamba op spies met limoen mayonaise en koriander
- Coquille op amuse lepel met noily-prat-vanillesaus, mousse van pompoen
- Ossenhaas met truffel-mayonaise op canapé met parmezaan en tomaat
- Salade van Hollandse Garnalen en rivier kreeftjes in glaasje met tomatenrelich en cocktailsaus
- Gerookte eendeborst met zuurkool op canapé met kersendressing
- Canapé met Rillette van makreel met appel en dille
- Suikerbrood toastje met eendenlever gebakken peer en balsamicostroop
- Verse tonijn en zalm tartare met koriander, sojasaus, ingelegd citroen en avocado
Afname van 100 stuks en meer: € 1,95 per hapje